کوکو سبزی یک غذای ساده و پر انرژی است که خیلی سریع آماده شده و دردسرهای پخت و پز و بشوربساب نداره این غذا برای همه اقشار جامعه بخصوص دانشجویان و سربازان و کارگران... قابل استفاده هست و هزینه ای آماده سازی اش خیلی کم هست.این غذا برای 3نفر در حدود 2هزار تومان خرج دارد!
مواد لازم:
4عدد تخم مرغ ترجیحاً محلی چون تخم مرغ ماشینی بوی ذق می دهد و غذا رو بدطعم می کند
سبزی خرد شده تازه به اندازه کافی شامل هر نوع سبزی منجمله جعفری،شنبلیله،تره
تقویتی مانند مغز گردو،بادام و...
چاشنی مانند فلفل،نمک و پودر آویشن یا سیر
پیاز 2عدد متوسط
اگر قصد درست کردن املت کوکو دارید 3عدد گوجه تازه هم آماده کنید
نصف استکان روغن حیوانی محلی دنبه اصل چون روغن های کارخانه ای اغلب از مواد شیمیایی مانند پارافین تهیه می شوند این روغن ها منبع سرطان و مریضی هستن پس فقط از روغن طبیعی دنبه حیوانی استفاده کنید این نوع روغن در عشایر و روستاها به وفور تولید می گردد.
دوغ، خیارشور، ترشیجات و ... برای صرف در کنار غذا
روش پخت:
ابتدا روغن رو در تابه بریزید و تحت حرارت ملایم 80درجه سانتیگراد حرارت دهید پیازهای خردشده یا رنده شده را در روغن بریزید اگر املت کوکو می خواهید گوجه هارو خرد کرده وارد روغن کنید. پس از 3دقیقه سبزی ها و تقویتی هارو به آرامی وارد تابه کنید و تا 4دقیقه حرارت دهید حال تخم مرغ ها رو وارد میدان کنید پیشنهاد میشه تخم مرغ هارو توی یک ظرف جدا هم بزنین سپس وارد تابه کنید تا چسبندگی بین مواد حاصل اید و نفخ غذا رفع گردد! حال چاشنی را وارد کنین اکنون غذا حاضر است با نان لواش داغ میل کنید تا بهتان مزه کند.